Rezept für ein feurig-süßes Smørrebrød mit Orangenmarmelade!
Das feurig-süße Wikinger-Smørrebrød ist eine kleine Eigenkreation von mir. Die Idee dazu kam mir als ich ein Meisterwerk-Brot gebacken habe. Ich habe mir dort das Haferbrot mit Chili und Ingwer bestellt, da ich die Kombination von scharf und süße sehr mag. Das Brot hat auch wirklich gut geschmeckt. Ich habe dann überlegt was dazu passen könnte. Als ich meinen Kühlschrank durchsuchte ist mir meine dänische Orangenmarmelade in die Augen gefallen und die Idee für den feurig-süßen Wikinger war geboren.
Zutaten für das feurig-süße Wikinger-Smørrebrød
Brot, z.B. selbstgemachtes Brot mit einer Brotbackmischung eurer Wahl verfeinert mit Chili und Ingwer-Gewürz
Hüttenkäse
Orangenmarmelade
Wer möchte und es gern würzig mag, der kann in den Hüttenkäse noch ein paar Gewürze geben:
1 kleine Prise Ingwerpulver
1 kleine Prise Chilipulver oder -flocken
Vanille aus einer Vanilleschote oder Vanillestücke aus der Mühle
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Die Zubereitung – So wird das feurig-süße Wikinger-Smørrebrød gemacht
Der Hüttenkäse wird entweder direkt auf das Brot gegeben oder vorher noch mit Ingwer, Chili und Vanille vermengt. Hier müsst ihr wirklich nach eurem Belieben abschmecken. Wer normales Brot nimmt, der kann in den Hüttenkäse natürlich gern etwas mehr Gewürze geben. Ich hatte Chili und Ingwer schon in meinem Brotteig verarbeitet, daher war ich etwas sparsamer bei dem Hüttenkäse. Macht das einfach ganz nach eurem Geschmack.
Dann kommt die Masse auf das Brot und darauf dann die Orangenmarmelade. Ich habe auch noch etwas Vanille oben drauf gestreut. Ich finde, dass die Komponenten wirklich sehr gut zusammenpassen. Da hat sich Meisterwerk ein wirklich schönes Brot ausgedacht. Probiert es selbst aus. Ich wünsche guten Appetit!
