Schwedische Matjestorte – Ein Muss für alle Fisch-Fans! Die Matjestorte wird in Schweden gern an Ostern serviert. Sie ist eine klassische „Smörgåstårta“. Das bedeutet so viel wie Butterbrot-Tarte bzw. Torte und wird in Schweden oft für viele Personen zum Buffet vorbereitet wird. Wenn ihr Fisch und besonders Matjes mögt, dann werdet ihr diese Tarte lieben.… Weiterlesen »
Heringe mit Kartoffeln – Ein Mittsommer-Gericht aus Schweden! Heringe mit kleinen Dill-Kartoffeln ist ein ganz typisches Gericht zum Mittsommer-Fest in Schweden. Es passt herrlich zum Sommer, ist leicht und trotzdem sehr nahrhaft. Zutaten für die Heringe mit Dill-Kartoffeln 200g eingelegte Heringe 400g kleine Kartoffeln 400g Saure Sahne Frischer Schnittlauch Frischer Dill Salz und Pfeffer zum… Weiterlesen »
Ein Rezept für ein leckeres Smörgås mit Lachs und Omelett! Dieses Smörrebröd ist durch die „Resteverwertung“ von meinem Arme Ritter Smörgås mit Krabben entstanden. Ich wollte das verquirlte Ei natürlich nicht wegwerfen und habe daraus ein dünnes Omelette gemacht. Dazu passt Räucherlachs, Salat und die feine Honig-Senf-Soße natürlich sehr gut. Zutaten für das Smörgås mit… Weiterlesen »
Rezept für ein Arme Ritter Smörgås schwedischer Art mit Krabben! Arme Ritter ist ein bekanntes und sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Ich habe es einfach mit ein paar typisch schwedischen Zutaten kombiniert und schon wird aus einem einfachen Smörgås ein schwedischer, armer Ritter. Zutaten für das Arme Ritter Smörgås 1 Scheibe Weißbrot – z.B. schwedisches Soft… Weiterlesen »
Rezept für ein leckeres, dänisches Smørrebrød mit Hering! Ein Brot mit mariniertem Heringsfilet ist köstlich dänisch und ein leicht gemachtes Abendbrot. Zutaten für das Smørrebrød mit Hering 1-2 Scheiben Schwarzbrot (z.B. Pumpernickel) etwa 2-3 Salatblätter 1 Becher Saure Sahne etwas frischer Dill 1 rote Zwiebel marinierter bzw. eingelegter Hering (z.B. Heringsflet aus dem Glas) Salz… Weiterlesen »
Rezept für Stjerneskud – Ein dänisches Smørrebrød mit Schollenfilet! Stjerneskud ist ein ganz klassisches Smørrebrød und bedeutet auf Deutsch „Sternschnuppe“. Es ist ein wirklich reichhaltiges Essen und hat mit einem einfachen belegten Brot wirklich kaum mehr etwas zu tun, denn es wird zwei Schollenfilets belegt, die auf unterschiedlicher Weise zubereitet werden. Das Dressing ist eine… Weiterlesen »